GAZPACHO. Receta por correo

Gazpacho. Receta por Laura!

COMPRAR: sal, aceite, vinagre, ajos (con jota sin jota no sé donde se venden), tomates (4/5 grandes y muy rojos), 1/2 pepino (no creo que te lo vendan medio, compralo entero y ya está), 1/2 pimiento (lo mismo)

¿Y AHORA?

mezclar en una batidora, una pizca de sal, un chorrete de aceite, un par
de dientes de ajo, un chorrete de vinagre, los tomates cortados, el pepino y
el pimiento cortados y brurrr brurr (mi batidora suena así, y es muy importante el ruido para estas cosas)

Y YA ESTÁ … NO ES UNA RECETA PARA LA FELICIDAD, PERO YO CUANDO TOMO GAZPACHO ME PONGO CONTENTA!!!

Nota: si la batidora suena de distinta manera, tirarla a la basura o guardarla
para otros menesteres y bajar a la tienda mas cercana a comprar una con el sonido indicado.

¡Echa un ojo a la versión original!

Versione in Italiano

Ingredienti : sale, olio, aceto, aglio, pomodori ( 5 pomodori rossi), 1/2 cetriolo e 1/2 peperone

Preparazione : frullare un paio di spicchi d’aglio, i pomodori, il cetriolo ed il peperone tagliati a pezzi aggiungendo un pizzico di sale ed un filo d’olio.

 

Pan Cake

Pan Cake / Frittelle (italiano)

Ingredienti: 

  • 1 tazza di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tazza di latte
  • 3 cucchiai di burro fuso

Preparazione: Mescolare la farina, il lievito e lo zucchero. A parte sbattere le uova per poi aggiungere il latte ed il burro fuso. Aggiungere poco per volta il composto liquido ottenuto alla miscela di farina, lievito e zucchero. Per cucinare, servirsi di una pentola antiaderente. Basteranno pochi minuti per cuocere una frittella.

Pan Cake (english)

Ingredients:

  • 1 cup of flour
  • 2 teaspoons of yeast
  • a little bit of salt
  • 2 spoons of sugar
  • 1 egg
  • 1 cup of milk
  • 3 spoons of smelt butter

Preparation: In a cup mix the flour, the yeast and the sugar. In an other cup, mix the egg adding the milk and the smelt butter. Mix the last blend (egg, milk and butter) with the first (flour, yeast and sugar). Cook each cake using a non stick pan for few minutes.

Pan Cake (español)

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharitas de levadora
  • un poco de sal
  • 2 cucharas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharas de mantequilla fundida

Preparación: Mezclar harina, levadura y azúcar.  Por separado mezclar los huevos y añadir la leche y la mantequilla fundida. Mezclar el compuesto líquido al sosegado de harina, levadura y azúcar.Para cocinar servirse de una sartén antiadherente. Cocinar cada pastel durante unos minutos.

¡Echa un ojo a la versión original!

Spaghetti alla matriciana. Ricetta per e-mail

Ingredienti

  • cipolla
  • pancetta
  • peperoncino
  • pomodori pelati
  • pecorino
  • vino bianco secco
  • spaghetti
  • olio di oliva extravergine
  • sale (q.b.)

Preparazione

In una casseruola far soffriggere la cipolla, l’olio ed il peperoncino.
Quando la cipolla è imbiondita aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti.
Quando la pancetta è un poco arrostita aggiungere un bicchiere di vino bianco secco.
Far ritirare il vino ed aggiungere i pomodori pelati ed un pizzico di sale (attenzione che la pancetta è gia salata di per se).
Far cuocere la salsa a fuoco lento (aggiungere mezzo bicchiere d’acqua se necessario).
In una pentola cuocete gli spaghetti con abbondante acqua salata.
Scolate la pasta quando è ancora molto al dente e ponetela nella casseruola con la salsa, aggiungere il pecorino grattiuggiato, mantecare per 3-4 minuti.
Servire con un’abbondante spruzzata di pecorino e… BUON APPETITO!

Ciao.
Fabio

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